Purê de Batata aos Dois Queijos

INGREDIENTES:

 

  • 200 gr de queijo tipo minas padrão
  • 200 gr de queijo tipo gruyere
  • 300 gr de batata asterix (casca rosa)
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • Sal a gosto

 

MODO DE PREPARO:

 

  • Cozinhar a batata em água fervente com sal, até que esteja bem macia
  • Escorra ainda quente
  • Retire a casca e esprema
  • Volte em fogo baixo até secar bem
  • Incorporar os dois queijos e bater sempre até que fique numa consistência elástica, sempre em fogo baixo

 

 

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