INGREDIENTES:
- 200 gr de queijo tipo minas padrão
- 200 gr de queijo tipo gruyere
- 300 gr de batata asterix (casca rosa)
- 100 ml de creme de leite fresco
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
- Cozinhar a batata em água fervente com sal, até que esteja bem macia
- Escorra ainda quente
- Retire a casca e esprema
- Volte em fogo baixo até secar bem
- Incorporar os dois queijos e bater sempre até que fique numa consistência elástica, sempre em fogo baixo
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