Bolo Mesclado com Calda de Brigadeiro

INGREDIENTES (bolo):

  • 450 gr de Manteiga sem sal
  • 2 xícaras de Açúcar refinado
  • 8 Ovos
  • 160 ml de Leite integral
  • 3 xicaras de Farinha de Trigo
  • ½ xícara de Cacau em Pó
  • 1 colher de Fermento em Pó Químico
  • 1 colher de Bicarbonato de Sódio
  • 1 colher de café de Extrato de Baunilha
  • Farinha e Manteiga para untar, ou desmoldante em spray
  • Assadeira de buraco com 25 cm de diametro, aproximadamente

 

INGREDIENTES (brigadeiro):

  • 1 lata de Leite Condensado
  • 1 caixa de Creme de Leite UHT
  • 20 gr de Manteiga
  • 200 gr de Chocolate Meio Amargo

 

MODO DE PREPARO (Bolo)

  • Pré aquecer o forno;
  • Untar a assadeira e enfarinhar;
  • Bater a manteiga com os ovos até ficar bem volumoso e dobrar de tamanho;
  • Peneirar a farinha com o bicarbonato e o fermento, reservar;
  • Adicionar intercalando o leite e a farinha com fermento e bicarbonato aos poucos;
  • Dividir a massa em 2 bowls;
  • Em um deles adicione a baunilha, reserve;
  • No outro adicionar o cacau em pó, reserve;
  • Colocar a massa na forma, intercalando, uma camada de massa de baunilha e outra camada de massa de chocolate, assim sucessivamente;
  • Mesclar as massas fazendo movimentos espirais com um garfo;
  • Levar para assar a 180ºC por 45 minutos aproximadamente.

 

MODO DE PREPARO (brigadeiro)

  • Juntar todos os ingrediente em uma panela e levar para cozinhar em fogo médio, mexendo sempre até que comece a desgrudar do fundo da panela, reserve;
  • Colocar em cima do bolo assim que desenformar.

 

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