COSTELA DE CORDEIRO AO MOLHO BARBECUE

INGREDIENTES

  • 1 peça de costela de cordeiro Quirós Gourmet
  • 330ml de cerveja lager
  • 30g de pimenta do reino
  • 30g de pimenta calabresa
  • 30g de ervas finas
  • 30g de páprica doce
  • 30g de mostarda em pó
  • 60g de açúcar mascavo
  • Sal a gosto
  • 1 vidro de molho barbecue Quirós Gourmet

 

MODO DE PREPARO

  • Comece temperando a costela com a cerveja;
  • Em seguida tempere com o sal e os temperos;
  • Finalize com o açúcar mascavo, espalhando bem os temperos para que fique uniforme;
  • Deixe descansando por 2 horas na geladeira;
  • Leve para a churrasqueira com a parte do vacio dobrada por cima da costela;
  • Asse por 10 minutos;
  • Vire a peça com o vacio aberto e asse por mais 10 min;
  • Retire da churrasqueira;
  • Pincele o molho barbecue sobre a costela;
  • Sirva.
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