Muito além do Empreendedorismo

De origem espanhola e raízes argentinas, cresci ao lado de uma parrilla e aprendi muito cedo que o poder da comida pode unir uma família. Me tornei um amante do churrasco e de todas as místicas que vêm com ele. Com meus tios aprendi a ter paciência, uma das virtudes necessárias para preparar o fogo por duas horas e esperar outras cinco até a carne fique totalmente pronta. Com o churrasco, nossas reuniões de família passaram a ser muito mais do que uma festa. Ali, em torno da mesa, o que acontecia era praticamente um ritual. Enquanto todos estavam sentados, ainda menino, eu observava os apaixonados que assumiam a celebração. Hoje, além de entusiasta do churrasco, estou à frente de uma das maiores empresas produtoras de carne de cordeiro no Brasil, a Quirós Gourmet.  Ela nasce de um sonho: manter a tradição da produção artesanal que minha família desenvolve há mais de 100 anos na Espanha. Focado na criação sustentável de cordeiros de corte e seguindo o conceito Farm-to-table, incorporei novas tecnologias à empresa, mas sem deixar de lado o respeito pelos animais, meio ambiente e consumidor. Com a Quirós, todos os dias me dedico para disseminar a cultura de consumo da carne de cordeiro no Brasil. Além disso, assumi também a presidência do Lide Futuro Campinas, uma entidade de classe com uma atuação multisetorial, focado em fomentar o empreendedorismo na região Campinas. O grupo já está presente em outras 15 cidades do Brasil e 16 países, configurando-se no mais abrangente e seletivo sistema empresarial brasileiro com atuação multilateral no mundo.

No meu mais recente projeto “Descobrindo a carne de cordeiro”, vou dividir com você minhas experiências no agronegócio, churrasco e empreendedorismo. Com ele, além de expressar a minha paixão pelo churrasco, dou mais um grande passo rumo ao grande objetivo.

Estou animado e depositando toda a minha alma.

Agora, convido você a se juntar a mim. Vamos juntos, descobrir a carne de cordeiro.

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