T-BONE DE CORDEIRO COM MANTEIGA DE ERVAS
INGREDIENTES – 2 T-bones de Cordeiro– Sal e Pimenta a gosto– 100 gr de Manteiga em temperatura ambiente– Salsinha, Tomilho, Pimenta Calabresa a gosto– ½
13 de maio de 2019
INGREDIENTES – 2 T-bones de Cordeiro– Sal e Pimenta a gosto– 100 gr de Manteiga em temperatura ambiente– Salsinha, Tomilho, Pimenta Calabresa a gosto– ½
INGREDIENTES 1 peça de Lombo de Cordeiro Quirós Sal e Pimenta a gosto 100g de Farinha de Trigo 70g de Farinha de Rosca 30g de
INGREDIENTES DA MASSA 300g de farinha de trigo peneirada 410ml de leite 1 colher de sal Pimenta do reino a gosto 1 colher de ervas
INGREDIENTES DA MASSA 500g de farinha de trigo 13g de fermento biológico fresco ou 5 g de fermento biológico seco 250g de água em temperatura
INGREDIENTES PARA A GELEIA DE BACON 500g de bacon em cubos 1 fio de azeite de oliva 1 cebola grande picada 2 dentes de alho
Ingredientes para o espeto 1kg de pernil de cordeiro Quirós Gourmet em cubos 200g de queijo coalho 200g de mini cebola 200g de tomate cereja
Ingredientes do caldo 1kg ossos de cordeiro 2 cenouras médias cortadas em cubo 2 cebolas roxas médias cortadas em cubo 1 cabeça de alho 1
INGREDIENTES 1kg de batata 200g de manteiga 200ml de leite 1kg de carne moída de cordeiro Quirós Gourmet Colorau Pimenta branca Cominho Azeite 1 cebola
INGREDIENTES 200g de fígado de cordeiro 200g de coração de cordeiro 200g de rim de cordeiro 2 cebolas 4 dentes de alho 1 colher de
INGREDIENTES 1 peça de costela de cordeiro Quirós Gourmet 330ml de cerveja lager 30g de pimenta do reino 30g de pimenta calabresa 30g de ervas
INGREDIENTES 1 carré de cordeiro Quirós Gourmet 50g de pimenta do reino em grãos (preta, branca e verde) 50g de manteiga 30ml de conhaque 120ml
PERNIL INGREDIENTES PARA MARINADA 1 pernil de cordeiro Quirós Gourmet Sal e pimenta do reino a gosto 2 dentes de alho Suco de 2 limões
INGREDIENTES: 3 tomates 3 dentes de alho 1 pimenta dedo de moça 1 cebola azeite à gosto uma pitada de sal MODO DE PREPARO: Sele
INGREDIENTES: 76g de salsa 36g de hortelã 10g de orégano 1 colher e meia de sopa de vinagre uma pitada de sal 300ml de azeite
INGREDIENTES: 1 pacote de espaguete 200gr pancetta ou bacon 2 dentes de alho 4 ovos inteiros 100gr de queijo pecorino Azeite extra virgem Sal e
INGREDIENTES DO CHORIPAN: 2 pães 2 linguiças INGREDIENTES DA MAIONESE COM HORTELÃ: 1 gema de ovo ½ limão 1 colher de sobremesa de mostarda
INGREDIENTES (Pernil): 1 Peça de Pernil de Cordeiro 500ml de suco de Abacaxi 200ml de Vinho Branco 2 dentes de Alho Sal e Pimenta do
INGREDIENTES: Gelo 1 garrafa de Vodka 1 garrafa de Licor de Café Kahlua 500 ml de Creme de Leite fresco MODO DE PREPARO: Em
INGREDIENTES (bolo): 450 gr de Manteiga sem sal 2 xícaras de Açúcar refinado 8 Ovos 160 ml de Leite integral 3 xicaras de Farinha de
INGREDIENTES: 200 gr de queijo tipo minas padrão 200 gr de queijo tipo gruyere 300 gr de batata asterix (casca rosa) 100 ml de
INGREDIENTES (lasanha): 1 Rolo de massa de lasanha fresca INGREDIENTES (molho bolonhesa de cordeiro): 1kg de carne de cordeiro moída 1 fio de azeite